Tiramisu aux mangues Nombre de personnes : 10 Difficulté : facile Temps de préparation : 30 min Ingrédients 1.5 kg de mangues (mangues surgelées de chez picard) 2 citrons verts 5 oeufs 48 biscuits à la cuillère 500 gr de Mascarpone 50 gr de sucre glace...
Gratin Dauphinois de terre à l'ancienne Recette pour 8 personnes : 1kg de pommes de terre 1 litre de lait 2.5 dl de crème fleurette 150 g de graisse de foie gras (ou graisse d'oie ou de canard) un bouquet de thym frais 3 gousses d'ail sel et poivre Un...
De nombreux professionnels de restaurants et brasseries utilisent ou consomment le citron entier et rien n'est gaspillé. Comment pouvez-vous utiliser le citron entier sans pertes ? C’est simple... placer le citron dans le congélateur. Une fois que le...
POIVRONS FARCIS A L'ORIENTAL Pour 4 personnes Préparation : 20mn Cuisson : 1h - 4 gros poivrons (rouge, vert ou jaune, aucune importance, le rouge et le jaune étant plus sucrés que le vert) - 100g de riz rond (moi je mets du riz long classique) - 300g...
LE FAR BRETON INGREDIENTS : - 250 G DE FARINE - 125 G DE SUCRE - 6 ŒUFS - 1 PINCEE DE SEL - 1/2 LITRE DE LAIT (POUR LES CREPES : 1 LITRE) - Du beurre ½ sel Commencer par mélanger tous les ingrédients sauf le lait, lorsque la pâte est lisse (sans grumeaux),...
REMEDE NATUREL Hiver, maux de gorge; au lieu de prendre des médicaments qui vont diminuer vos défenses naturelles. Verser du thé dans un bocal... combiné à des tranches de citron, du miel et du gingembre si possible coupé en tranches. Fermer le récipient...
LE JARRET DE PORC : ENVIRON 6 à 7 € le kilo. un plat facile et pas cher Remplir une gamelle d'eau froide, un peu de sel( attention à ne pas en rajouter, si le jarret est 1/2 sel (demander au charcutier, ou lisez bien l'emballage), un bouillon au choix...
Les ingrédients pour 5 personnes : - 600g de cuisses de grenouilles- 3 cuillères à soupe de sauce soja- 3 cuillères à soupe de miel - quelques brins de ciboulette- une pincée d'ail semoule- 1 pincée de gingembre en poudre- 3 cuillères à soupe de maïzena-...
Cela peut parraître étrange, mais tout le monde ne sait pas faire la mayonnaise. La 1ère chose importante : tous les ingrédients doivent être à la même température. Donc au programme : - sortir du frigidaire - 1 oeut - la moutarde - Préparer également...
Pour conserver l'oignon : l'éplucher, l'émincer (à la main ou au robot), le mettre dans un sac de congélation, bien aplatir celui ci, afin de pouvoir prendre la quantité voulue à tout moment, mettre au congélateur. c'est tout. Nom commun : oignon. Nom...
ENCORNETS À L'ARMORICAINE Un plat de la mer ! Préparation : 45 minutes Cuisson : 45 minutes Difficulté : Coût : Budget moyen INGREDIENTS Pour 4 personne(s) Pour les encornets : 500 g d'encornets moyens 400 g de tomates pelées quelques câpres (en option)...
Deux manière de le préparer. La version 1 plus simple dite "celle du pauvre" et la Version 2 plus complète. KIG A FARZ TRADITIONNEL - VERSION 1 1 JARRET DE PORC 1 PALETTE DE PORC (1/2 Suffit pour 4 personnes) Farz noir : - 500 g de farine de sarrasin...
Poulet Basquaise Classiquement il n'y a pas d'olives dans le poulet basquaise mais personnellement j'adore ça donc j'en ajoute pour le plus grand plaisir de tous. Temps de préparation : 1 heure 30 Recette de poulet basquaise pour 6 personnes : Un beau...
Antiseptique, anti-inflammatoire, anticholestérol, antioxydant, antiallergique et même… aphrodisiaque (mais là, gare à ses effets « tue l’amour » sur l’haleine) l’ail serait-il un remède miracle ? Apparu voici plus de 5.000 ans dans les steppes d’Asie...
http://www.lacuisinedebernard.com/2012/01/la-carbonade-flamande.html?spref=fb Ce plat est tout simplement délicieux. Surtout quand il est préparé la veille. Simple à préparer, il suffit de le laisser cuire ensuite quelques heures (en remuant quand même!)...
Pour conserver le gingembre : un peu d'huile de coude, et oui : il faut l'éplucher, et le hacher menu. Le couper un petit bout et le passer au mixer. Ensuite vous le mettez dans un sac de congélation, en aplatissant bien le sac (le rouleau à pâtisserie...
Caparzo Rosso-di-Montalcino 2011 Vin rouge, 750 ml Code SAQ : 00713354 Code CUP : 08004012000036 Italie Toscane Appellation d'origine Rosso di Montalcino Producteur Borgo Scopeto E Caparzo SRL Degré d'alcool 13 % J'ai dégusté ce merveilleux vin à Venise....
RAGOÛT DE POISSON AUX LÉGUMES c'est une recette de type plat facile à preparer INGREDIENTS Pour 4 personne(s) 6 filets de cabillaud 3 poivrons oranges 3 poivrons rouges 3 oignons 20 olives noires Un bouquet de thym et de romarin Huile d'olive Sel, poivre...
Quantité 6 Personne(s) Préparation 20 min Repos 4 h Coût de la recette Pas cher Niveau de difficulté Facile Ingrédients pour Glace au citron/orange 3 citrons jaunes non traités (oranges) 250 g de sucre 1 c. à soupe de zeste de citron 1/2 l de lait 1 pincée...
Epépiner une tomate : enlever les pépins. L'idéal est d'utiliser une cuillère à pamplemousse. Monder une tomate : enlever la peau : Pour cela, faire bouillir de l'eau, et y plonger quelques minutes les tomates, jusqu'à ce que la peau commence à peler....
Les bienfaits du persil Un aliment anticancéreux par excellence O n attribue au persil de nombreuses vertus thérapeutiques curatives et dépuratives. Des théories et recherches récentes sur les bienfaits du persil font de lui un aliment anticancéreux par...
FILET DE SOLE A LA BANANE Pour une personne : 1 filet de sole (ou autre poisson), 1 belle échalote, 1/2 banane coupée dans le sens de la longueur, un 1/2 pamplemousse, une dose de riz cuit. Faire revenir l'échalote émincée dans un peu de beurre ou d'huile...
http://leslitseescitronnees.com/2012/05/17/les-differents-thyms/ Il y a peu de temps nous avons abordé les différentes lavandeset l’importance de distinguer les différents chémotypes. Dans cet article, je vous propose de faire connaissance avec différents...
Tajine d'agneau aux pommes Quantité 4 Personne(s) Préparation 45 min Cuisson 1 h 15 min Coût de la recette Abordable Niveau de difficulté Facile Ingrédientspour Tajine d'agneau aux pommes 1 kg de gigot d'agneau 3 oignons 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil...
Filet mignon de porc à la mangue et au gingembre Plat principal - Facile - Moyen Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 filets mignons de porc - 1 morceau de gingembre - 1 mangue - 1 oignon...
